Pegna Restauración, S.L.

Eh Voilà! (PEGNA RESTAURACION, S.L.) es un restaurante familiar, diverso y accesible con platos de cocina internacional elaborados de forma casera y natural desde 2003, con especial cuidado en la calidad y el detalle.  La cuidada cocina siempre va acompañada de un servicio profesional, atento y cercano.

Según diversos informes, los riesgos ergonómicos son una de las principales causas del absentismo laboral. En la hostelería el manejo de cargas, aunque sean pequeñas, la repetitividad de movimientos y las malas posturas acaban afectando la salud del personal como consecuencia del trabajo diario.

Por ello en Eh Voilà! nos planteamos ofrecer una ayuda a nuestros trabajadores con la implantación de un robot-camarero y dimos los siguientes pasos:

1. Evaluación de necesidades para mejorar la eficiencia del servicio y la experiencia del cliente
2. Investigación y selección del robot y análisis de adaptación de las necesidades del robot al entorno físico del restaurante
3. Instalación y parametrización del robot y mapeo del restaurante.
4. Formación del personal
5. Pruebas con trabajadores y clientes y puesta en marcha de nuestro asistente: FRIDA.

Realmente estamos realmente satisfechos con su "llegada". Los resultados mas significativos han sido:

- Mejoras operativas: con el mismo número de trabajadores, nos ha permitido ofrecer un mejor servicio, especialmente en momentos en los que contamos con mas carga de trabajo
- Buena experiencia del cliente: FRIDA ha tenido una buena acogida por los clientes, RRSS...
- Aunque lleva relativamente pocos meses en funcionamiento, la percepción de los trabajadores es buena en cuanto a su ayuda y utilidad, y los datos de absentismo se han reducido
- Finalmente la implantación de FRIDA ha supuesto la implicación y colaboración de todo el personal de Eh Voilà! en este proyecto